En el corazón del pintoresco pueblo de Alborge, Zaragoza, se encuentra Florentza - Casa de Sidras, un auténtico viaje gastronómico que combina la tradición de la sidrería vasca con la cocina aragonesa. Este encantador restaurante, ubicado en una casa centenaria, ha sido cuidadosamente acondicionado para ofrecer un ambiente cálido y acogedor, ideal para disfrutar de una jornada inolvidable. Si te apetece una buena comida, aquí puedes elegir entre una deliciosa variedad de entrantes como tortilla de bacalao o ensalada de burrata, seguidos de suculentas carnes o pescados.
El lugar cuenta también con un jardín interior y un espacio chill out, donde puedes relajarte mientras saboreas su magnífica oferta de sidras y pintxos, especialmente durante el fin de semana. Regido por Eva Romanos y Dabiz Royo, quienes también están detrás de la Sidrería Begiris en Zaragoza, Florentza promete ser un punto de encuentro ideal tanto para eventos como para esas comidas de fin de semana que siempre dejan un buen sabor de boca. Así que, si estás buscando un lugar diferente para comer, ¡Florentza te espera!
Mapa Ubicación Florentza - casa de sidras
Dónde se ubica Florentza - Casa de Sidras
¡Hey, amigos! Si estáis por la zona de Alborge y os apetece disfrutar de una buena comida, no podéis dejar de visitar Florentza - Casa de Sidras. Este lugar es una auténtica joyita, ubicado en C. Mayor, 18. No es cualquier sitio; es una casa centenaria súper bonita y rústica con un jardín interior que le da un toque muy especial. Yo estuve allí el 17 de agosto de 2024 y quedé encantado.
La atención es simplemente estupenda. Los camareros parecen que están en todos lados, y siempre con una sonrisa. Además, tienen las brasas, algo que siempre suma a la experiencia, ¿no creéis? Optamos por el menú sidrería (¡30,90€ por persona!), que incluye tres entrantes a elegir, un plato principal, un postre y, lo mejor de todo, sidra ilimitada que te sirves tú mismo directamente del barril. ¡Una gozada!
Probamos algunos platos que definitivamente os recomiendo: los corazones de alcachofa fritos con patata asada estaban de fábula, y las yemas de espárragos gratinadas al queso azul, ¡wow! Por no mencionar el jarrete de ternasco asado que se deshacía en la boca. También degustamos una pluma de cerdo ibérico a la brasa que no se queda atrás. En cuanto a los postres, la pantxineta (un milhojas típico vasco) estaba bien, aunque un poco más crujiente le habría dado el toque perfecto. La tarta de queso natural estuvo rica, pero no me volvió loco.
En resumen, si tenéis planes de visitar Alborge, definitivamente Florentza es un sitio al que tenéis que ir. Vas a comer de lujo con un ambiente encantador. Así que, ¿dónde se ubica? En C. Mayor, 18, 50781 Alborge, Zaragoza. ¡No os lo perdáis!
Qué tipo de cocina se ofrece en Florentza
Así que, si todavía no has conocido Florentza, estás tardando. La verdad es que es un lugar que te deja con ganas de volver, y eso se siente desde que entras. La casa, que ha sido rehabilitada con mucho gusto, crea un ambiente acogedor y especial. La decoración está cuidadosísima, y hasta los baños están impecables. En cuanto a la atención, el personal es increíble, siempre sonrientes y listos para ayudarte. No es solo un restaurante, es casi como visitar a un amigo en su casa, pero ¡en un lugar mucho más chido!
Y ni hablemos de la comida. Si decides optar por el menú, que está alrededor de 30€ por persona, te llevarás una grata sorpresa. Han diseñado un menú que incluye tres entrantes a compartir, un plato principal y un postre. Lo mejor de todo es que puedes acompañar todo esto con toda la sidra que quieras. Las carnes a la brasa son un espectáculo, y los postres, especialmente las tartas, son el toque dulce perfecto para cerrar una comida espectacular. La atención siempre está a la altura, incluso si decides disfrutar de la terraza con una sidra diferente, donde se siente un ambiente festivo digno de repetir.
No puedo dejar de mencionar lo chulo que es el patio en la parte de atrás. Su terraza es un espacio al aire libre muy acogedor, ideal para tomarte un café después de comer y, ¿por qué no?, disfrutar de la música en directo que a veces tienen. Así que ya sabes, si vas, haz tu reserva con antelación porque se llena rápido. Es un lugar muy popular, y no es de extrañar. ¡Definitivamente no querrás perderte una experiencia así!
En resumen, Florentza ofrece una cocina riquísima que mezcla lo tradicional con toques modernos, centrada en platos como ensaladas, migas y carnes a la brasa. Si lo tuyo es disfrutar de buena comida y un ambiente acogedor con un toque especial que solo un lugar como este puede ofrecer, no te lo pienses más. ¡Nos vemos allí!
Cuál es la especialidad de Florentza en cuanto a bebidas
Y hablando de Florentza, ¿dónde más puedes encontrar un sitio tan bonito y acogedor? Si buscas un lugar donde sentarte a tomar un vermú y disfrutar de unas tapas riquísimas, este es el destino perfecto. El ambiente es tan agradable que casi no te das cuenta del tiempo que pasa charlando con amigos. La comida es la bomba, y te aseguro que el servicio está al nivel; los camareros son bien amables y siempre están dispuestos a ayudarte. Si te digo que todo lo que pruebes será un espectáculo, no exagero.
Además, no puedes dejar de probar su menú del día; una experiencia única en cada bocado. Las yemas de espárragos gratinados son un acierto total y el chuletón... simplemente delicioso. Y lo mejor de todo es que tienen una terraza interior súper agradable para disfrutar tus platos en un ambiente relajado, perfecto para cualquier ocasión. Imagínate, buena comida, buena compañía y un servicio que se ocupa de que todo esté perfecto. ¿Hay algo mejor?
Te cuento que el dueño, que es un verdadero crack, te hace una cata de sidras que es toda una experiencia. Es muy atento y se nota que le importa que todo salga bien para sus clientes. Además, el lugar está decorado con mucho gusto, esa combinación de lo antiguo y lo moderno crea un ambiente muy especial. Sinceramente, podrías entrar solo a curiosear y salir con una sonrisa, y ya estar pensando en volver.
Y por cierto, si te preguntas cuál es la especialidad de Florentza en cuanto a bebidas, la respuesta es, sin duda, su sidra. Tienen una selección increíble que complementa perfectamente con su exquisita comida. Si eres fan de las bebidas bien elaboradas, no te puedes perder la oportunidad de disfrutarlas en este rinconcito de Alborge. ¡Te prometo que no te arrepentirás!
Quiénes son los propietarios de Florentza
¡Y no olvidemos lo que ofrecen en Florentza! La relación calidad-precio es excelente, te lo aseguro. No es solo un lugar donde comes, es una experiencia. He escuchado cosas fantásticas sobre las carnes, especialmente el entrecot a la sal, que parece que no deja a nadie decepcionado. También cuentan con un entrante que te hará la boca agua: papas con mojo picón y pollo. Y si eres de los que no se puede resistir a un buen postre, tienes que probar su hojaldre con crema, ¡es de vicio!
Claro que no todo lo que brilla es oro, ¿verdad? Hay quienes han mencionado que el servicio podría mejorar. Algunos clientes notaron que no siempre te cambian los cubiertos o platos, lo que puede resultar un poco incómodo. Y aunque el ambiente es bonito, parece que los baños necesitan un poco de atención. Pero oye, la comida sigue siendo lo que realmente importa, y por lo que dicen, no te vas a ir con hambre.
Hablando de volver, parece que Florentza ha logrado conquistar a muchos con su atención y comida abundante. Es un lugar familiar donde se cuidan los detalles, y eso siempre suma. Los que han celebrado eventos allí han salido encantados, y muchos ya están planeando su próxima visita. Así que te animo a que le des una oportunidad, porque parece ser un sitio en el que no solo se come bien, sino que también te sientes bien.
Y para los curiosos, los propietarios de Florentza son un grupo apasionado por la buena comida y la sidra, lo que se nota en cada rincón del local. Su compromiso con el servicio y la experiencia del cliente es lo que los hace destacar en la zona. ¡Definitivamente se merecen una visita!
Qué tipo de ambiente se puede esperar en el restaurante
Y si hablamos de la sidra, no hay comparación. La gente suele decir que es uno de los puntos altos de la experiencia, y no se equivocan. Tienen una carta variada que, además de ofrecer algunos platos deliciosos, viene con un menú de 29 euros que te deja satisfecho y con ganas de volver. La relación calidad-precio es excelente, y la variedad y generosidad en las raciones hacen que sea un lugar ideal para ir con amigos o la familia. No te olvides de probar el chuletón, que suele recibir buenas críticas, aunque a veces con suerte, porque la cocción puede ser una lotería.
Ahora, no todo es perfecto. He oído que hay quienes han pasado un mal rato con el servicio. Hay comentarios sobre que a veces no te preguntan cómo quieres la carne o que pueden olvidarse de las cucharillas para el café. No sé tú, pero a mí eso me molestaría. Una vez fui con un grupo grande y, aunque el trato fue excelente y el ambiente muy agradable, hubo un par de fallos que pudieron arruinar un poco la experiencia. Por ejemplo, a algunos se les sirvió el segundo plato antes que el primero. ¡Un pequeño desliz! Eso sí, el dueño y el personal son realmente encantadores y hacen lo posible por que todo salga bien.
En cuanto al ambiente, vale la pena mencionar que el lugar es acogedor y tiene un estilo rústico bien logrado, aunque algunos lo han descrito como un poco frío a veces, especialmente cuando quitan la calefacción. Pero bueno, la experiencia de estar en una casa rehabilitada le agrega un toque especial. Ideal para una comida familiar o una quedada con amigos mientras saboreas una buena sidra. Así que, si decides ir, ve con la mente abierta y listo para disfrutar. ¡Ya me contarás qué tal!
Hay opciones de entrantes en el menú de Florentza
Continuando con nuestra experiencia en Florentza, no puedo dejar de mencionar lo que nos encontramos. Mientras "viajábamos" por Google Maps, descubrimos esta pequeña joya enterrada en un pueblecito que, seamos sinceros, probablemente no hubiéramos visitado si no fuera por este restaurante. Así que, si alguna vez te encuentras en Alborge, no te lo puedes perder. ¡Pedimos el menú y, por un suplemento de 6€ conseguimos un chuletón de 1kg para compartir! La carne madurada estaba excelente, de esas que cada bocado sabe a gloria. Y, como si fuera poco, puedes ir escanciando la sidra a tu antojo, ¡pues hay más que suficiente para saciar cualquier sed!
La verdad, fantástico es poco para describirlo. Todo, desde la comida hasta la atención del personal, fue simplemente espectacular. Los camareros son amables y están siempre al tanto de lo que necesitas. Y si a esto le sumas al gerente, un encanto de persona, y el ambiente con música en directo, ya tienes la combinación perfecta para una noche memorable. Ah, y no olvides que el patio exterior es un lugar ideal para disfrutar de la cena, especialmente cuando el clima acompaña. 100% recomendable, te lo aseguro.
Lo que más me sorprendió es cómo han logrado rehabilitar una casa en el centro del pueblo, manteniendo su encanto original. Cada comedor está decorado con tanto gusto que es un placer simplemente estar allí. Desde la flor de alcachofa, la ensalada de perdiz y un surtido de croquetas de bacalao, todo estaba a otro nivel. Y luego, una excelente T Bone para finalizar... ¡Y todo esto acompañado de su surtido de 4 diferentes barricas de sidra! Al grito de "Txotx!", puedes degustar a tu antojo, sin prisa alguna. Después de tanta delicia, el pastel ruso y la tarta de queso son el broche de oro. Este es el tipo de comida que hay que disfrutar y saborear sin más.
Y sí, claro que hay opciones de entrantes en el menú de Florentza. No solo tienes la opción de dar un buen bocado al chuletón, sino que también hay una variedad de entrantes como el surtido de croquetas y esa maravillosa flor de alcachofa que no puedes dejar pasar. La idea es ir con ganas de probar un poquito de todo y disfrutar, porque aquí cada plato tiene su magia. Así que la respuesta es sí, ¡y muchas ganas de volver!
Se pueden disfrutar de platos típicos de la cocina aragonesa en Florentza
¡Y qué decir de Florentza! La verdad es que siempre es un placer ir a este sitio y disfrutar de su decoración estilo taberna griega. Te hace sentir como si estuvieras en un rincón acogedor, perfecto para una cena. Es un lugar donde la atención es buenísima; los camareros son súper amables y siempre están dispuestos a ayudarte. Pero ojo, si decides probar el menú, sobre todo piensa bien lo que vas a pedir. A veces, ¡la carta puede salir más barata que el menú! Un pequeño consejo que siempre viene bien.
Las raciones son generosas, así que no te preocupes, ¡saldrás más que satisfecho! Si te gustan las carnes, el chuletón de vacuno maduro es una apuesta segura, junto con las patatas con tiras de pollo que están para chuparse los dedos. Ah, y no te olvides de probar la pantxineta de postre, ¡es un acierto total! Eso sí, ten en cuenta que la sidra fluye como el agua, y aunque está muy rica, también puede encarecer un poco el menú. Así que, si eres fan de la sidra, te puedes empiporrar y disfrutar, aunque a mí me costará un poco más volver por ese detalle.
El dueño tiene un trato espectacular, de esos que deberían ser la norma en todos los restaurantes. Te hacen sentir como en casa y eso es un punto a favor. Me encanta que haya un lugar como este, donde puedes disfrutar de una cena agradable con amigos o familia y salir con una sonrisa. Además, si te encuentras de turismo por la zona, especialmente si visitas el Monasterio de Rueda, tienes que parar aquí para hacer del día algo memorable.
Y ya que estamos, la respuesta a la pregunta que nos hacemos todos: ¿Se pueden disfrutar de platos típicos de la cocina aragonesa en Florentza? ¡Totalmente! No solo tienen una buena variedad de menús, sino que también se nota el cariño por la comida local. Así que sí, no solos los platos son sabrosos, sino que tienen ese toque aragonés que te hará sentir como si estuvieras disfrutando de una auténtica experiencia culinaria de la región. Un lugar para repetir, sin duda.
Florentza cuenta con espacios al aire libre
Y volviendo a Florentza, ¡qué sitio más espectacular! La verdad es que cada vez que voy, me sorprende cómo logran mantener ese ambiente tan acogedor a pesar de que a veces puede resultar un poco ruidoso. Pero, ¡vamos! La comida es tan buena que eso parece importar un poco menos. Si has ido, sabrás de lo que hablo: cada bocado es una delicia, desde los platos principales hasta esos postres que son pura tentación. Tienen unas tartas que, sinceramente, podría comer un trozo de cada una sin pensarlo.
La atención es otro de esos puntos que elevan la experiencia. Siempre encuentras al personal con una sonrisa y dispuesto a ayudarte, lo que hace que la velada sea aún más agradable. Escuchar que vuelven otros comensales siempre da la certeza de que se está haciendo algo bien, y aquí se nota que hay mucho cariño en la cocina y en el servicio. Si te encanta explorar lugares para comer, este es uno de esos donde acumulas recomendaciones y te quedas con ganas de volver.
Ahora, si hablamos de la estética del lugar, tienes que tener en cuenta que podría necesitar un toque de estilo. A veces me parece un poco rústico para mi gusto. Sin embargo, eso no quita que sea una experiencia top, aunque sí podría ser ideal que hubiera un poco más de tranquilidad en el ambiente. Pero, ¿qué se puede esperar de un sitio que es el favorito de muchos? Con tanta gente, es lógico que el bullicio aumente.
Ah, y en cuanto a si Florentza cuenta con espacios al aire libre, tienes que saber que sí. Aunque no es su fuerte, si prefieres disfrutar de tu comida al viento, tienen un pequeño rincón donde puedes sentarte y respirar un poco de aire fresco. ¡Ideal para las noches cálidas! En fin, que si aún no has ido, no sé a qué estás esperando. Florentza promete una experiencia única y estoy seguro de que te encantará igual que a mí.
Fotografías Florentza - casa de sidras
