Sidrería Etxeberria

Sidrería Etxeberria es un lugar que no puedes dejar de visitar si estás por la zona de Astigarraga o cerca de San Sebastián. Desde 1970, se dedican a la elaboración de sidra natural, y durante la temporada de Txotx, ofrecen un auténtico festín con su menú típico de sidrería. Te va a encantar el ambiente, ya que este lugar tiene un amplio comedor climatizado y está rodeado de manzanos que producen la sidra que degustarás. Con capacidad para 350 comensales, es ideal para disfrutar con amigos o familia.

No olvides que aquí las cenas son de jueves a sábados y las comidas de sábados y domingos; cierran la noche del domingo y, fuera de temporada, no están abiertos. Además de la sidra, puedes disfrutar de un buen menú que destaca por su autenticidad. Agustín Etxeberria es el responsable de hacer que todo fluya bien, así que si quieres vivir una experiencia genuina de la cultura vasca, ¡este es el sitio!

Dónde se encuentra la Sidrería Etxeberria

La Sidrería Etxeberria es un lugar que definitivamente hay que visitar si estás por la zona de Astigarraga. La comida es buenísima —en serio— y el servicio es super atento. La primera vez que fui, nos avisaban cada vez que algo estaba listo en la mesa, así que no tienes que preocuparte por perderte nada mientras disfrutas del ambiente. Hablando del ambiente, es genial, ese toque acogedor que te hace sentir como en casa. La verdad, te aseguro que volveremos seguro, ¡es un sitio de 10!

Si te animas a probar, no te puedes perder la tortilla de bacalao, el txuletón de buey, y el bacalao con pimientos. De verdad, son platos que te dejarán con ganas de más. Y lo mejor es que, por un precio de entre 40-50€ por persona, te aseguras una experiencia redonda: comida exquisita, servicio impecable y un ambiente que invita a quedarse. Y si quieres algo más ligero, el chorizo a la sidra es una delicia. La sidra que ofrecen también es de calidad, ¡no puedes irte sin probarla!

A pesar de lo que algunos dicen, mi experiencia fue fantástica. No voy a mentir, he escuchado comentarios negativos sobre la atención y la comida, pero cada vez que he ido, todo ha sabido a gloria. Hay quienes se han quejado de porciones pequeñas y servicios lentos, pero yo he salido muy satisfecho y feliz. Si, como grupo, te dan ganas de vivir la experiencia del txotx, no te lo pienses: este lugar es el indicado.

Ahora, si te preguntas, ¿dónde se encuentra la Sidrería Etxeberria? Es fácil de encontrar, está en Sagardotegi Zeharra Aldea, 5, 20115 Astigarraga, Gipuzkoa. Así que ya sabes, si estás buscando un buen rato con amigos o familia, este es el sitio perfecto. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de bebida se elabora en la Sidrería Etxeberria

Y hablando de la Sidrería Etxeberria, este lugar tiene un ambiente que realmente te hace sentir como en casa. Este sábado por la noche, el trato fue fenomenal; los empleados son súper agradables, siempre atentos para que no te falte de nada. Y la comida, ¡madre mía! La chuleta fue apoteósica, tanto que tuvimos que pedir más. La experiencia fue de 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. ¿Quién puede resistirse a ese menú?

Aunque, para ser justos, hay que mencionar que cuando hemos ido, hubo un pequeño inconveniente. La calefacción se estropeó, así que pasamos un pelín de frío, pero no dejó que eso arruinara la velada. El ambiente de la sidrería es notable, aunque el comedor puede parecer un poco desproporcionado si está lleno. Cuando ves a 500 personas apretadas como sardinas, te das cuenta de que hay mucha gente disfrutando del lugar, pero también se torna un poco caótico.

El menú de sidrería costó 30 € por persona y estaba repleto de delicias como tortilla de bacalao y bacalao frito. Sin embargo, me faltaron unas patatas fritas al final para redondear, pero en general, todo estaba muy bueno. Eso sí, me sorprendió un poco que, a pesar de la cantidad de gente, sólo tuvimos que esperar un ratito para el servicio de las tapas.

En cuanto a la bebida, en la Sidrería Etxeberria, se elabora sidra, que es su producto estrella. Con esa sidra fresquita y de calidad, ¡no hay mejor forma de acompañar esos platos abundantes! Así que si estás por Astigarraga y buscas un buen plan, ya sabes que Etxeberria es una opción que no decepciona, a pesar de los pequeños detalles que se pueden mejorar.

Qué es la temporada de Txotx y qué ofrece la sidrería durante esa época

Así que, como ya te había contado, la Sidrería Etxeberria no fue precisamente lo que esperábamos. Para empezar, se perdió nuestra reserva y nos metieron en un rincón apartado y frío que te daban ganas de salir corriendo. La verdad es que estaba todo masificado, así que aunque teníamos ganas de disfrutar, el ambiente no ayudaba. La cantidad de comida fue bastante decepcionante, porque éramos 12 personas y solo trajeron 5 chuletas, y ya te puedes imaginar lo que pasó: tuvimos que pedir más y nos dijeron que nos cobrarían, ¡cuando ni siquiera habíamos comido bien! En serio, eso no se hace.

Por otro lado, he leído que algunos han tenido mejores experiencias; hay quienes dicen que la comida está bien y que el servicio es excelente, aunque también mencionan que está muy lleno de gente. El precio, entre 40 y 50 € por persona, parece aceptable, pero después de nuestra experiencia, dudo que regresemos pronto. La tortilla de bacalao y las chuletas tienen buena fama, pero el hecho de que prometieran una cosa y luego nos sirvieron macarrones con tomate es, como dirían, de risa. Más de 15 minutos esperando un plato es un poco excesivo, ¿no?

De hecho, en varias reseñas oímos que hasta se quejan de las copas de sidra: 10 cupelas y solo 3 estaban abiertas. Eso no es normal. Si vas a una sidrería, lo que esperas es disfrutar de la auténtica sidra natural de Astigarraga, pero con tantos inconvenientes es difícil. La atención parecía estar desbordada y eso se nota al final en la experiencia general.

Ahora, hablando sobre qué es la temporada de Txotx… bueno, es cuando las sidrerías abren sus puertas para ofrecer su mejor sidra y comida típica. Durante esta época, puedes disfrutar de un ambiente más festivo, con paquetes que incluyen distintos platos a elegir, como el famoso txuletón de buey y, por supuesto, esa sidra que tanto se espera. ... ¡Si alguna vez decides visitarla en temporada, asegúrate de que la reserva esté confirmada y prepárate para disfrutar de lo que realmente importa!

Cómo es el ambiente de la Sidrería Etxeberria

La verdad es que la Sidrería Etxeberria en Astigarraga te deja con la boca abierta. Teníamos algo de miedo antes de ir, ya que leímos algunas reseñas no tan buenas, pero ¡vaya sorpresa nos llevamos! El ambiente era brutal, festivo y lleno de esa tradición que hace única la experiencia de una sidrería. No había mucha gente cuando fuimos, así que podíamos relajarnos y disfrutar de la comida y la sidra sin estrés.

La cantidad de comida no fue la más abundante que hemos visto, pero para nosotros fue más que suficiente. El txuletón estaba sencillamente espectacular, y no solo eso, sino que probamos varias kupelas diferentes de sidra, ¡y todas estaban de 10! Además, tenían varias opciones con Eusko Label. La sidra que nos sirvieron ¡riquísima! Ellos tienen una buena selección, así que no dudes en hacer tus pruebas. Para una experiencia tan positiva, el precio por persona era muy razonable: entre 40-50 € por una comida que realmente vale la pena.

En cuanto a la ubicación, no es la más accesible del mundo, pero la caminata tiene su recompensa. Aunque está un poco alejada, se llega bien y, cuando fuimos, el servicio fue estupendo. La gente era amable y atenta, lo que siempre suma puntos. No nos sentimos apretados, y el ambiente era tranquilo y acogedor; perfecto para disfrutar con amigos. Sí, ha habido comentarios sobre la comida escasa en otras ocasiones, pero nosotros no tuvimos esa experiencia.

Así que, ¿cómo es el ambiente en la Sidrería Etxeberria? Te diré que es uno de esos lugares donde la alegría y la tradición se entrelazan. La combinación de risas, brindis con sidra y aromas a carne a la parrilla crea una atmósfera singular, donde cada bocado y cada trago te hacen sentir como en casa. Si buscas un lugar familiar y con buen producto, ¡sin duda este es el sitio!

Cuántos comensales se pueden acomodar en la Sidrería Etxeberria

En fin, déjame contarte cómo fue nuestra experiencia en la Sidrería Etxeberria. Para empezar, el lugar estaba abarrotado, tanto que parecía que habían metido mesas a cascoporrillo, y eso que éramos un grupo grande. Nos sentaron en una mesa que claramente era para ocho personas, pero contábamos con trece. Imagina la incomodidad. Lo peor es que a pesar de ir con tanta alta expectativa, el menú que nos ofrecieron tenía porciones realmente justitas. Una mini tortilla de bacalao para cada cuatro personas y las chuletas, ni te cuento, parecía que estaban guardando las raciones. No sé tú, pero yo no voy a una sidrería para quedarme con hambre.

A pesar de que la comida tenía buen sabor, no se puede negar que el ambiente era un caos. La organización dejaba mucho que desear, eso fue realmente frustrante. Y si ya llevas a un carrito de bebé, ¡ni te cuento! Nos hicieron sentir como si estuviéramos en una película de terror cuando nos dijeron que, si queríamos ir en familia, mejor que fuéramos un domingo. La verdad, son cosas que te hacen replantearte retornar.

Lo curioso es que hemos estado en otras sidrerías de la zona y, aunque puede que a veces las cantidades no sean gigantes, siempre salíamos satisfechos. Aquí se notó que fue una excepción. Hemos escuchado sobre la buena sidra y el ambiente agradable, pero nos encontramos con algo completamente diferente. Un verdadero desastre en comparación a lo que recordábamos de anteriores visitas. Con lo que pagamos, esperábamos mucho más en todos los aspectos.

Hablando de eso, me pregunto cuántos comensales se pueden acomodar realmente en Etxeberria. Me atrevería a decir que, a pesar de la masificación, podrían manejar entre 35 y 40 personas, pero con la sensación de que están intentando meter a toda la población de Astigarraga. Si es que no mejoran la capacidad y la atención como es debido, dudo que tengamos un motivo suficiente para volver, a menos que sean cambios drásticos.

Cuáles son los horarios de apertura para cenar en la Sidrería

La verdad es que la Sidrería Etxeberria nos dejó un sabor agridulce. Recuerdo que fuimos con todo el grupo ilusionados, pero los problemas comenzaron en el momento en que nos sentaron. El lugar estaba masificado y lleno de gente; era un caos total. ¡Nos juntaron en una mesa con otras personas! Para colmo, para ir a por sidra había que zigzaguear entre las mesas, casi como si estuviéramos en un laberinto. No sé vosotros, pero a mí eso no me deja disfrutar la experiencia para nada, es como si nos fueran apilando en un tren.

Y ya ni hablemos de la comida... En serio, lo de las cantidades es para llorar. ¡La famosa 'sidería' que te deja con hambre! Tienes que pagar entre 40 y 50 euros por persona, y la comida que te ponen es absurdamente escasa. ¿De verdad esperaban que alguien quedara satisfecho con solo cuatro espárragos y un bote de menestra congelada? Mi amigo que pidió el menú vegano salió de allí pensando si podrían servirle un poco más. Sinceramente, me pareció una estafa y lo peor es que no es la primera vez que oigo que la comida es más minimalista que la decoración de un bar de tapas.

Aunque hay que admitir, el ambiente tiene su punto. La cantidad de kupelas para beber sidra era buena, y había un bullicio que le da un toque especial. Pero después de tanta decepción, creo que estamos mejor evitando esta opción en el futuro. A decir verdad, no creo que yo repita la experiencia, porque hay tantas críticas sobre lo poco que sacan en cada plato que es difícil hacerse ilusiones.

Así que para los que tenéis curiosidad, los horarios de apertura para cenar en la Sidrería Etxeberria suelen ser desde las 19:00 hasta las 22:00 horas, aunque con la cantidad de gente que se junta, tal vez quieras ir con paciencia... o mejor, buscar un lugar donde la comida no sea tan escasa y el servicio un poco más ágil. ¡Nos vemos en la próxima aventura culinaria!

Qué días se puede almorzar en la Sidrería Etxeberria

Así que llegamos a la Sidrería Etxeberria y ya desde el principio, la cosa se siente un poco absurda. La zona de las kupelas estaba tan masificada que era como un juego de Tetris para intentar moverte. Con tantos comensales, acabas comiendo espalda con espalda con otros grupos. Y, la verdad, eso de que las raciones son justas no es ninguna broma; después de acabar las chuletitas, te quedas con ganas de más. Vamos, que la comida es rica, pero uno espera salir rodando y no con un hambre que podría comerse un caballo. Y el ambiente, bastante alto, aunque se puede charlar sin problemas, ¿no?

A pesar de todo, la atención que recibimos fue de agradecer; parece que la gente de allí sabe cómo llevar el tema a pesar de la locura. Pero, entre tú y yo, las colas eran interminables debido a que solo 4 de las 12 kupelas estaban abiertas para los 400 que éramos. ¡Casi nada! Ah, y ojo, que a las 17:30 horas cerraban el txotx. Así que si quieres disfrutar de ese ritual tan guay, llega un poco antes y, por favor, sé paciente.

Ahora, no todo fue malo. Alguna que otra vez, he escuchado a gente decir que se lo pasaron genial; las chuletitas estaban perfectas, la atención era muy buena y parecían salir del lugar con el estómago bien lleno. La verdad que, para ser una sidrería (en especial en sábado), también tienes que tener en cuenta que suelen ser más ruidosas; ¡es parte de la experiencia!

Si te preguntas cuándo puedes ir a almorzar, la buena noticia es que en Etxeberria tienen un menú de sidrería tradicional, y puedes almorzar los fines de semana. Así que ya sabes, ve un poquito temprano para no quedarte sin disfrutar del txotx, porque te aseguro que esta sidrería es un lugar que, igual a la siguiente, tendrás ganas de repetir. Y, bueno, eso de salir rodando no estaría nada mal ¿verdad?

Fotografías Sidrería Etxeberria