Asador Olivi Erretegia

Asador Olivi Erretegia es un lugar de esos que no te puedes perder si andas por Usurbil. Aquí, la tradición vasca se mezcla con un toque moderno, y el protagonista es, sin duda, el producto. Imagina saborear delicias a la parrilla como el lenguado o la txuleta, cada bocado preparado con cariño y el saber hacer de nuestros ancestros. La cocina gira en torno a un buen fuego, y la manera en que resaltan los sabores naturales de cada ingrediente es simplemente espectacular.

Pero no solo se trata de la comida; en Olivi también saben lo importante que es un buen vino para complementar la experiencia. Cuentan con una amplia carta de vinos que hará match perfecto con tu plato y momento. ¿Te imaginas una comida en ese ambiente acogedor, con un vino exquisito en la mesa? Además, puedes reservar tu mesa sin complicaciones, ya sea que llegues en transporte público o en coche. Así que no lo pienses más, ¡anímate a disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica en Olivi!

Dónde se encuentra el Asador Olivi Erretegia

¡Hey, amigos! Si aún no habéis hecho una escapada al Asador Olivi Erretegia, estáis perdiendo el tiempo. Este restaurante, ubicado en Kalezara Auzoa, 39, 20170 Usurbil, en plena joya de Gipuzkoa, es el plan perfecto para un buen almuerzo o cena. La zona está llena de buenos restaurantes, como el Xixario o el antiguo Saltxipi, ¡pero Olivi se lleva la palma! Después de meses queriendo probarlo, al fin tuvimos la oportunidad, y la verdad es que nos dejó encantados. ¡Totalmente 5 estrellas!

La comida es de gran calidad y la carta ofrece una variedad que te hace la boca agua. Nosotros probamos un poco de todo: los hongos con huevo a baja temperatura son un must, y si sois fans de la carne, la txuleta es un espectáculo que no os podéis perder. Y qué decir del ambiente, una joya arquitectónica de más de 400 años que te envuelve en un espacio tranquilo, perfecto para esos momentos de charla relajada. La iluminación suave invita a hablar bajito, lo que lo hace ideal para una cena con amigos o en pareja. Además, el parking es amplio y gratuito, así que no hay excusa para no ir.

Y no puedo dejar de mencionar al personal, que fue increíble y muy profesional. Hasta cuando un rodaballo desapareció, ¡supieron gestionar la situación con gracia! Si te gusta comer bien, este es el lugar ideal. La experiencia se siente bien compensada, salimos entre 70 y 100 € por persona, dependiendo de lo que pidas. Pero, sinceramente, vale la pena cada céntimo. ¡Sin duda, volveremos el año que viene!

Así que, ya sabéis, si estáis en Usurbil, no os podáis perder el Asador Olivi Erretegia en Kalezara Auzoa, 39. ¡Os prometo que no os arrepentiréis!

Qué tipo de cocina ofrece el Asador Olivi Erretegia

Te cuento que si estás buscando un lugar donde disfrutar de una buena comida, Asador Olivi Erretegia es el sitio ideal. Este restaurante, ubicado en Kalezar Auzoa, 39, 20170 Usurbil, Gipuzkoa, no solo es un festín para el paladar, sino que también tiene un encanto especial en su decoración que lo hace de lo más acogedor y exclusivo. El ambiente es tan bonito que se siente como si estuvieses en un lugar de ensueño. De verdad, no es sorpresa que le den 5 estrellas.

Ya ni hablemos del servicio. Cada vez que hemos ido, el personal se ha comportado de manera tan profesional y encantadora, que te hace sentir como en casa. En nuestra última celebración familiar, nos trataban como si fuéramos parte de la familia. Si buscas un sitio donde atender cada detalle, este es el lugar. Desde la entrada hasta el postre, todo es una experiencia agradable y muy bien cuidada.

Y, por supuesto, la comida... ¡vaya comida! Desde el clásico pulpo a la parrilla con puré de patata y emulsión de pimentón, hasta el revuelto de hongos y la ensalada Olivi, cada plato está preparado con un gusto realmente exquisito. No se puede dejar de mencionar el coulant de chocolate, que a cualquier amante de los postres simplemente lo dejará enamorado. Y si eres fan de la carne, aquí están los reyes de la parrilla, destacando su maestría y la calidad de los ingredientes.

Además, ¿sabías que tienen un parking propio vallado? Así que no te preocupes por dónde dejar el coche; siempre que hemos ido, hemos encontrado muchas plazas libres. Y tampoco olvidemos que admiten niños, perfecto si decides llevar a la familia. En cuanto al precio, es muy razonable; suele rondar entre 30 y 60 euros por persona, dependiendo de si vas a comer o cenar.

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece el Asador Olivi Erretegia? La respuesta se encuentra precisamente en la combinación perfecta entre la tradición y la calidad de sus ingredientes. Se especializan en cocina a la parrilla, donde la carne es la protagonista, pero tampoco se olvidan de ofrecer opciones marinas deliciosas como los txipirones y el changurro. Sin duda, una experiencia culinaria que no querrás perderte. ¡Atrévete a visitarlo!

Cuáles son algunos de los platos destacados en el menú

Te cuento que el sábado pasado tuve el privilegio de degustar la comida en el Asador Olivi Erretegia y, la verdad, ¡menuda elección! Celebrábamos una ocasión especial y fue un acierto total. Es la segunda vez que visito este caserío, y cada vez me sorprende más. Todo está decorado al detalle, con una luz indirecta que crea un ambiente tan acogedor que simplemente no quieres irte. La decoración es muy fina, y lo mejor es que conserva la esencia familiar desde tiempos inmemorables. Además, los platos son de una calidad superior: la carne, por ejemplo, se deshacía en la boca. ¡Deliciosa!

Y no puedo dejar de mencionar al personal, que fue correcto y muy profesional en todo momento. Te atienden como si estuvieras en casa, y eso hace una gran diferencia. Estoy seguro de que lo recomiendo a cualquiera que quiera disfrutar de buena gastronomía. ¡Enhorabuena a todo el equipo del asador por su excelente trabajo! En cuanto a la comida, alto nivel: un 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. Totalmente para repetir.

El ambiente del lugar es genial, y la atención fue impecable. También tuvimos la suerte de disfrutar de unos hongos, guisantes lágrima, espárragos, besugo y una chuleta que era para llorar de buena. Todo estaba tan increíble que ya estamos pensando en volver. El precio se ajusta a la calidad, así que si estás dispuesto a desembolsar un poco, no importa, vale totalmente la pena.

Hablando de los platos destacados, no puedes perderte la Txuleta de Rubia gallega de Discarlux, que te aseguro está impresionante: bien asada, caliente en el centro y con un sabor que te dejará con ganas de más. Los guisantes lágrima con huevo y cecina, así como el revuelto de zizas, son opciones que también merecen tu atención. Y ya para cerrar, ¡una selecta tabla de quesos para que termines con un toque perfecto! En resumen, si buscas un buen chuletón o simplemente un lugar donde comer bien, Asador Olivi Erretegia es una apuesta segura. ¡Ya estoy contando los días para volver!

Qué hace especial a la parrilla del Asador Olivi

La verdad es que no puedo dejar de pensar en lo bien que la pasamos en el Asador Olivi Erretegia. La txuleta que pedimos estaba en su punto, una maravilla que se deshacía en la boca. No soy un experto en carne, pero puedo asegurar que el discarlux a las brasas fue una de las mejores elecciones que pudimos hacer. Sin mencionar que el servicio fue de 5 estrellas. Imagínate, fuimos con un bebé de dos años y el trato fue súper comprensivo; nos calentaron el potito sin problema y tenían trona disponible sin tener que esforzarnos por encontrar la comodidad que necesitamos.

De entrante, no puedo dejar de hablar de las anchoas con pimientos de cristal y queso que nos sirvieron. ¡Qué delicia! Así como los carabineros en verdinas, que estaban impecables en sabor aunque, si tengo que ser un poco tiquismiquis, ¿no podrían hacer el carabinero un pelín más grande la próxima vez? Pero en general, ¡todo un acierto! El precio ronda entre 60-70 € por persona, y aunque puede parecer un poco alto, la calidad de la comida y el servicio hace que valga totalmente la pena.

Y hay que hablar de la experiencia en sí. La entrada está conectada con la sidrería, donde puedes ver las barricas. Todo un plus que añade un toque auténtico al ambiente del local. De hecho, si vas a estar en el norte, ¡definitivamente tienes que incluir este sitio en tu ruta! Hablando de aparcamiento, hay un montón de plazas vacías y es gratuito, lo cual siempre es un alivio cuando uno sale a comer.

Entonces, ¿qué hace especial a la parrilla del Asador Olivi? Pues esa combinación perfecta de un equipo que sabe lo que hace; desde Josu, que está al mando en la cocina y nos deleitó con su maestría, hasta Tiago, que con su conocimiento y experiencia como somelier nos sorprendió más de una vez. Todo ello, junto con una parrilla que saca lo mejor de cada corte de carne, hace que la experiencia allí sea simplemente excepcional. Así que, no lo pienses más: ¡deberías ir!

Qué tipo de vinos tienen en su carta

Siempre que pienso en la experiencia de visitar el Asador Olivi, me vienen a la mente esos aromas a parrilla que te atrapan nada más entrar. Dentro del restaurante, la esencia de los caseríos vascos se respira en el aire; con techos de vigas antiguas y madera por todos lados, te sientes en casa. Y si tienes la suerte de que hace buen tiempo, no te olvides de disfrutar de su bonita terraza. La verdad, no hay mejor plan que disfrutar de un buen asado al aire libre.

Hablando de la comida, la carta es una verdadera joya. Te reciben con unos entrantes que son un festival de sabores: el jamón y lomo ibérico de bellota, el revuelto de hongos que está para quitarse el sombrero, y por supuesto, las anchoas del Cantábrico. Una de mis recomendaciones siempre es pedir una sidra de la casa para acompañar estos platos, ¡le da un toque especial! Y si tienen un plato fuera de carta, como la vieira con jamón ibérico, no dudes en probarlo, es algo que no se hace todos los días.

Y para el plato fuerte, ¡madre mía! El txangurro a la donostiarra es una delicia y el txuletón de vaca rubia, que ha madurado durante 40 días, simplemente no tiene comparación. Los pescados a la parrilla, como el rodaballo del Cantábrico o el besugo, son opciones que se agradecen después de unas entraditas sabrosas. Y, por supuesto, reserva un hueco para los postres: la tarta de queso con helado es un must para rematar la experiencia.

Si hablamos de vinos, ¡prepárate para un viaje! En la bodega del Olivi, hay una buena selección de referencias muy interesantes para los amantes del vino. Desde rosados frescos hasta tintos robustos, prácticamente tienes de todo para acompañar tu comida y disfrutar de una experiencia gastronómica completa. Así que, si no lo has hecho aún, ¡anímate y visita Olivi! Es un lugar que seguramente recordarás.

Puedo hacer una reserva en Asador Olivi Erretegia

Y ya te digo, si buscas un lugar donde meterle mano a unos platos increíbles, el Asador Olivi Erretegia es el sitio. La cocina y la mano del cocinero son simplemente espectaculares. Cada bocado es una sorpresa que te deja con ganas de más. El ambiente es muy acogedor, ideal para disfrutar con amigos o en pareja. El trato del equipo es de esas cosas que marcan la diferencia; son amables y muy atentos, así que te sientes como en casa. ¡Es un 10 en todos los sentidos!

No te cuento las delicias que probamos el fin de semana. Desde la txuleta hasta un revuelto que me voló la cabeza. Si te gusta la carne, tienes que probar la txuleta de raza gallega y la de raza alemana; ambas son un auténtico festival para el paladar y además, están en su punto exacto. Y si eres fan de los mariscos, las almejas, el pulpo y los chipirones son una delicia. Total, en cuanto a la comida, olvídate de las pegas, porque aquí no encontrarás nada negativo.

Por cierto, si estás pensando en ir en grupo, es buena idea hacer una reserva. Debido a su popularidad y lo acogedor del lugar, suele llenarse rápidamente, sobre todo los fines de semana. Así que, si quieres asegurarte una mesa en el comedor interior o en el comedor privado, no dudes en contactar antes. Ven y disfruta, seguro que no te arrepentirás. ¡Repetirás!

Cuál es la atmósfera del restaurante

¡Y qué decir de la txuleta de vaca gallega rubia! Mamma mía, es de esas cosas que al probarlas sientes que te has transportado al paraíso. Cada bocado es una explosión de sabor que te deja deseando más. Si eres amante de la carne, aquí vas a estar en la gloria. Ya sabes, aunque el precio por persona pueda rondar los 60-70 €, lo vale cada céntimo. ¡Te aseguro que no saldrás decepcionado!

El servicio, la verdad, es otro punto fuerte. Más allá de la comida, la atención que recibimos fue de 10. Aunque hubo un pequeño retraso al principio, no pasó nada porque la amabilidad y empatía del personal son extraordinarias. Todo el mundo se siente como en casa, explorando sabores nuevos y compartiendo risas alrededor de la mesa. Es lo que se llama un ambiente de 5 estrellas.

Y ya te cuento de los platos que probamos. Nos deleitamos con un revuelto de hongos que estaba espectacular, y la torrija ni te cuento, ¡se deshacía en la boca! El chipirón y el bonito estaban a otro nivel, ¡de lo mejor que hemos comido en Euskadi! No puedo dejar de mencionar que la terraza es un lugar ideal para disfrutar de la comida al aire libre cuando el clima acompaña. Es un sitio precioso, acogedor y con un ambiente que invita a encontrar la calma y disfrutar la vida.

En resumen, la atmósfera del Asador Olivi Erretegia es simplemente encantadora. Se trata de un espacio en el que la comida de calidad se une a un servicio impecable, creando un ambiente propicio para comer, reír y celebrar momentos. Cuando te sientes rodeado de gente amable y platos deliciosos, como que la vida misma sabe mejor, ¿verdad? Sin duda, ¡es un lugar al que querrás volver una y otra vez!

Es necesario reservar con anticipación para cenar en Olivi

Y si te hace falta una recomendación, definitivamente tienes que probar los txipirones que sirven ahí; están para chuparse los dedos. Entre bocado y bocado, no puedes dejar de alucinar con lo frescos que están. Y hablando de platos que te van a dejar con ganas de más, el revuelto de xixas es otra de esas maravillas que tienen en el menú, que ni te cuento. Además, el txangurro tiene un sabor que simplemente se derrite en la boca. ¿Y qué decir del besugo y la txuleta? Más que un festín, es una experiencia. En pocas palabras: comida: 5 estrellas; servicio: 5 estrellas; ambiente: 5 estrellas. ¿Se puede pedir más?

La atención de Gorka y Tiago es sobresaliente, de verdad. Te hacen sentir como en casa desde el primer momento. Si hay algo que hace a un restaurante especial, sin duda es la conexión que se establece entre el personal y los comensales, y aquí lo notamos desde el primer momento. Así que si estás pensando en pasar un buen rato con amigos o pareja, este es el lugar indicado.

Y ya que estamos, hablemos de la parte logística. Si estás pensando en ir a cenar a Olivi, te aconsejo que reserves con anticipación. A pesar de que han abierto hace poco, ya se están ganando su fama, así que las mesas se llenan rápido. ¡No querrás quedarte sin probar esos platos increíbles! Así que, si planeas una visita, asegurarte de hacer tu reserva podría ser clave para disfrutar de esta experiencia sin contratiempos. ¡No lo penséis más y a disfrutar se ha dicho!

Fotografías Asador Olivi Erretegia