Casa Urola

Casa Urola es un histórico restaurante ubicado en el corazón del casco antiguo de Donostia, en Fermin Calbeton Kalea, 20. Fundado en 1956 y ahora dirigido por el chef Pablo Loureiro Rodil, aquí se elabora una cocina vasca tradicional pero actualizada, destacando el uso de la parrilla de carbón vegetal para realzar los sabores de los productos de calidad. La experiencia comienza en el bullicioso bar de pintxos de la planta baja, donde podrás disfrutar de platos como las almejas a la sartén y el txangurro, antes de trasladarte al acogedor comedor del piso superior.

Además de su variada oferta gastronómica, Casa Urola cuenta con una cuidada selección de vinos y un delicioso txakolí para acompañar tus platos. Importante: si decides visitarlos, asegúrate de hacer tu reserva con al menos 24 horas de antelación y llegar puntuales, ya que guardan tu mesa solo por 30 minutos. Con unas reseñas excelentes que lo posicionan como uno de los mejores lugares de Donostia, este lugar es una parada obligatoria para disfrutar de la rica gastronomía vasca.

Dónde se localiza Casa Urola

¡Chicos! Si están buscando una experiencia culinaria única en Donostia, tienen que darse una vuelta por Casa Urola, un restaurante vasco que tiene 5 estrellas y está ubicado en Fermin Calbeton Kalea, 20. Este sitio se encuentra en el casco viejo, un lugar donde todavía se puede disfrutar de los auténticos platos vascos sin perder la esencia del buen comer. En un mar de bares turísticos, este lugar se destaca con su oferta sorprendente y deliciosa.

Cuando lleguen, no se pueden perder la planta baja, que es un bar súper acogedor donde tienen unos pintxos elaborados que son para chuparse los dedos. La vieira con ajoblanco es simplemente espectacular, y las alcachofas de temporada que probamos me dejaron alucinado. ¿Y saben qué es lo mejor? ¡Todo está hecho con materia prima de primera calidad! Ideal para disfrutar con amigos o en pareja.

Luego, si quieren algo más formal, pueden subir a la primera planta, donde hay un salón con mantel y todo. Allí, degustamos unas verduras salteadas con yema de huevo y una muxarra a la parrilla. Y todo esto maridado con un vino que, créanme, es una delicia. ¿Y de postre? No se pueden ir sin probar la torrija con helado de café. ¡Es la nube de dulzura que todos necesitamos en nuestra vida!

Además, el servicio es increíble. La amabilidad del personal te hace sentir como si estuvieras comiendo en casa de un amigo, lo cual es un detalle que siempre se agradece. Sin duda, este lugar no solo merece las menciones en la Guía Michelin, la Guía Macarfi y los dos soles de la Guía Repsol, sino que también debería estar en su lista personal. Es una apuesta segura para volver a repetir, y si tienen un presupuesto de 60-90 € por persona, ¡valdrá cada céntimo!

Así que ya lo saben, si se preguntan dónde se localiza Casa Urola, no busquen más: está en Fermin Calbeton Kalea, 20, 20003 Donostia, Gipuzkoa. ¡No se lo pierdan!

Cuándo fue fundado el restaurante Casa Urola

Aunque Casa Urola puede no ser un sitio perfecto, hay que reconocer que la calidad de la comida es insuperable. Cuando vas, no te puedes perder el pintxo de viera con ajoblanco; es simplemente una explosión de sabor. Si decides sentarte en el comedor, no te van a dejar pedir pintxos del bar, pero la buena noticia es que todo lo que se ofrece en la carta vale la pena. En mi visita, probé unas almejas finas y un rodaballo de 1.300 kg, y, ¡vaya! Salí con un sabor de boca increíble. Eso sí, ve preparado, porque al menos 80-90 € por persona son lo que vas a necesitar para disfrutar de una buena experiencia allí.

Por otro lado, hay a quienes no les ha ido tan bien, y se quejan del servicio. Escuché de un grupo que no fueron muy bien tratados, que incluso el pan que les trajeron estaba frío y mal presentado. Eso es lamentable, ya que uno espera una atención de primera. Pero, por lo general, parece que el servicio en barra es donde realmente brillan, con meseros que trabajan duro para asegurar que todo esté bien. Así que, ya sabes, si decides ir, trata de ser amable y ten un poco de paciencia; ¡te aseguramos que la comida recompensará el esfuerzo!

Hay que destacar también unas cremosas alcachofas con crema de calabaza que simplemente son de 10, y ni hablar de su famosa torrija caramelizada; ¡esa sí que es una delicia para cerrar la noche! El ambiente es bastante acogedor, aunque puede que le falte un poco de chispa. Y si estás pensando en ir, solo un consejo: aparcar puede ser complicado en esa zona de Donosti, así que ya sería bueno que le des alguna vuelta al asunto del parking.

Para finalizar, según lo que he leído, Casa Urola fue fundado en 1979, lo que le da un toque de solidez y tradición en el corazón de Donostia. Así que, si estás buscando un lugar con historia y buena comida, este es definitivamente un sitio a considerar. ¡Espero que disfruten de su visita!

Quién es el chef actual de Casa Urola

Ya te digo, Casa Urola es un lugar que no puedes dejar pasar si andas por Donostia. Aunque el local es grande, siempre es un reto conseguir sitio, incluso en la barra. Te juro que tendrás que tener un poco de paciencia porque el tiempo de espera puede ser un poco largo. Pero, ¡merece 100% la pena! Cuando te sientes y comienzas a probar los pintxos, ya no te importa en absoluto la espera. La comida está tan rica que vuelves a olvidar cualquier inconveniente. La vieira con ajoblanco es realmente de otro mundo, ¡te lo tengo que decir!

Por supuesto, la experiencia no es completamente perfecta. El personal, aunque está a mil por hora por la cantidad de gente que se acumula a diario, suele ser un poco... ¿cómo decirlo? No tan amable como uno esperaría. Pero, vamos, se entiende. Están achuchados, y no es fácil mantener una sonrisa cuando las mesas siguen llenándose y las órdenes no paran de llegar. Eso sí, entenderlo no significa que a uno le guste, pero es parte del juego. Aunque salimos con ciertas reservas sobre el servicio, creo que das una nueva oportunidad. Al final, la comida tiene una puntuación de 4, y eso cuenta más.

Y, para que veas, este sitio se ha vuelto una auténtica joya gastronómica. Lo que más nos sorprendió fue la tartaleta de hongos y, por supuesto, ese pintxo de vieira que recomendaría a cualquiera. Aunque no es el sitio más barato de Aldezar, los pintxos rondan entre los 2-6€, lo cual es bastante estándar aquí. Si hay algo que aprendí es que aquí no hay que apurarse. Si te cruzas con alguien que intenta colarse, no dudes en ponerles en su lugar.

Ahora, sobre el chef actual de Casa Urola, no tengo esa información específica, pero lo que sí sé es que sus platos son testimonio de un talento impresionante. ¿Quién sabe? Tal vez la firma de un gran chef, que ha pasado por varias etapas de exaltación y, hasta podría decir, evolución en la cocina vasca. ¡Así que a seguir disfrutando y explorando!

Qué tipo de cocina se ofrece en Casa Urola

La verdad es que la experiencia en Casa Urola fue bastante decepcionante. Teníamos ganas de disfrutar de unos buenos pintxos, pero el recibimiento nos dejó un mal sabor de boca. No sé si es que esa tarde había un mal ambiente, pero la actitud de uno de los camareros fue inaceptable. Me cuesta creer que haya personas que, en un lugar donde se reciben visitantes, se comporten así. Y no es la primera vez que escucho historias de este tipo, así que ya hemos decidido que no pensamos volver nunca más. Si eres de Madrid, por favor, ¡evita este lugar!

El sábado, mientras estábamos en la terraza intentando disfrutar de la noche, surgió el conflicto. Todo porque una de las chicas de nuestra mesa, sin muchas ganas de hacer lío, apoyó sin pensar un pintxo del bar de enfrente en una mesa alta. No lo hicieron con ninguna mala intención, pero el camarero salió como un rayo, con un tono despreciativo, diciendo que eso no se podía hacer porque "los de Madrid pensáis que podéis hacer lo que queráis". ¡Vamos! Es un pintxo, para colmo, en la calle. Después de una conversación que, sinceramente, no debería haber ocurrido, seguimos con nuestros pedidos, pero con la sensación de que nos habían tratado como si estuviéramos haciendo algo terrible.

Lo peor fue que, al intentar aclarar la situación con él, ni siquiera se dignó a ofrecernos una disculpa por su comportamiento. Es muy triste que un sitio que podría ser un buen lugar para disfrutar de comida vasca termine siendo todo lo contrario por la actitud de un solo individuo. No es solo que el ambiente estuviera afectado, sino la clase de servicio que se brinda. Casa Urola debería recordar que el respeto y la amabilidad no son opcionales en el sector de la restauración.

En cuanto a la cocina que ofrece Casa Urola, puedo decir que se especializa en pintxos y platos típicos de la gastronomía vasca, lo cual normalmente suena genial. Pero aquí, el verdadero problema es que, aunque la propuesta de menú podría ser bastante atractiva, el trato al cliente deja mucho que desear. La buena comida se merece un buen servicio, y eso es algo que claramente no encontramos en nuestra visita. Así que, si buscáis buena comida con un trato justo, ¡mejor optar por otro sitio!

Cómo se preparan los platos en Casa Urola

Y bueno, volviendo a lo que te contaba sobre Casa Urola, la experiencia que tuvimos no fue exactamente lo esperado. La comida estaba bien, pero si eres celíaco, yo te diría que lo pienses dos veces antes de ir. Desde que llegamos hasta que nos sirvieron el primer aperitivo, tuvimos que esperar unos 25 minutos. Al final nos trajeron un caldo que, bueno, no era ninguna maravilla, y a nuestro amigo celíaco le pusieron una Gilda. Eso no se hace, ¡vaya falta de atención a los detalles! Además, ni rastro de cerveza sin gluten. Solo acabamos con un revuelto de setas que, la verdad, estaba bastante bueno, diría que fue lo mejor de la velada.

Y cuando pedimos el postre, nos quedamos con ganas. De seis opciones en la carta, lo único que le ofrecieron a nuestro amigo celíaco fue un sorbete de mojito. Esperábamos algo más original, acorde a lo que se supone que es un restaurante de este nivel. ¡Ah! Y no me olvides del pan, que le cobraron 3 euros por un bollo más pequeño que un puño. Teniendo en cuenta que la cuenta total fue de 50 euros por persona, creo que deberían cuidar esos detalles para justificar el precio.

Esto no quita que haya otras reseñas que hablan maravillas del lugar. He escuchado que es muy acogedor, con un personal amable y atento, y que el producto es de calidad. Muchos destacan el txangurro académico y el taco de bonito, y no se puede olvidar la famosa chuleta que suele ser un éxito. Al final, parece que la preparación de sus platos se basa en productos frescos y típicos del país, aunque yo creo que deberían hacer un mejor trabajo en la atención a los celíacos. Así que, si decides ir, tal vez sea mejor que lo hagas sin restricciones, ¡o al menos que lo comuniques bien al personal!

Cuál es la especialidad de la parrilla utilizada en el restaurante

Ya te digo, Casa Urola es un sitio que marca la diferencia en la parte vieja de Donostia. La gente habla maravillas de la experiencia gastronómica, sobre todo si te gusta saborear buenos platos. Te vas a encontrar con una propuesta con productos de temporada, frescos y muy bien elaborados; eso sí, no esperes encontrar la txuleta como recomendación, aunque sí es la carne en la que suelen especializarse. El precio ronda entre 70 y 80 € por persona, así que es una ocasión perfecta para celebrar algo o simplemente disfrutar de una buena comida con amigos, sin que te quedes con hambre.

Ya sabes que nunca hay que dejar pasar el ambiente, y en Casa Urola lo tienen cubierto. La mezcla entre la zona de comedor interior y la terraza exterior crea un espacio acogedor que es ideal para cualquier tipo de grupo, ya seas tú solo, en pareja o con tres o cuatro colegas. Y si te preocupa el tiempo de espera, no te preocupes: ¡no tendrás que esperar nada! Puedes relajarte y disfrutar del servicio, que es súper atento y amable. Eso sí, te advierto que se llena bastante, así que ten en cuenta que el bar es un poco pequeño si decides ir solo de pintxos.

Otra cosa genial es que tienen opciones para TODOS, incluidos vegetarianos. La carta está bastante bien pensada y señaliza correctamente cualquier tipo de restricción alimentaria. Y no hay problema con los niños, ya que son bienvenidos, y si hay alguien en silla de ruedas, también hay accesibilidad con un ascensor al comedor. Sin embargo, en cuanto a aparcamiento, no te va a ser fácil encontrar sitio, aunque hay un parking de pago cerca.

Ahora, si alguna vez te has preguntado sobre la especialidad de la parrilla utilizada en Casa Urola, te cuento que el tratamiento de la carne es una de sus estrellas. Aunque la txuleta no me convenció tanto, las carnes que preparan son dignas de mencionar, destacando siempre el uso de una parrilla que realza el sabor de los ingredientes frescos de la cocina vasca, haciendo que cada bocado sea una auténtica delicia. La próxima vez que planees una salida, ¡asegúrate de probar las vieiras y las pochas con foie que cuentan entre los platos más recomendados!

Qué platos destacan en el bar de pintxos de Casa Urola

Ya sabes que Casa Urola es uno de esos clásicos de la Parte Vieja de San Sebastián que siempre están en boca de todos. La primera vez que fui, en octubre de 2023, intenté probar su pintxo más famoso, el Urola, pero no hubo suerte; ¡se terminó antes de que llegara! Así que, en febrero de 2024, decidimos hacer un segundo intento y preguntamos durante un par de días si tenían el pintxo. ¡Éramos un grupo de 11 personas y al final nos trajeron los últimos 4 que quedaban! La verdad es que está bueno, pero debo decir que no es tan impresionante como lo pintan. Al menos cumplió con el hype.

El local suele estar siempre lleno de vida, y no es raro escuchar el bullicio de la gente disfrutando de sus pintxos. A veces hay que tener un poco de paciencia para encontrar un hueco, aunque en general no es complicado. La verdad es que el ambiente es bastante acogedor, pero los precios pueden parecer un poco altos para lo que ofrecen. En mi experiencia, entre 20 y 30 € por persona, aunque he leído que la cena puede subir hasta los 80-90 € si decides lanzarte a probar más platos en su restaurante.

Hay que decir que cuando te hacen sentir bienvenido, como fue en nuestro caso, la experiencia mejora. Agradezco especialmente a Íñigo, que se mostró súper profesional y majo. Los platos que más nos impresionaron, además del famoso Urola, fueron el caldo de pescado y el lenguado a la parrilla. Para el postre, no te puedes perder la torrija caramelizada, que es sencillamente estratosférica, nadie recuerda haber probado otra mejor. Así que, si te preguntas qué platos destacan en el bar de pintxos de Casa Urola, no dudes en probar el Urola, pero asegúrate de pedir el caldo y la torrija; no te arrepentirás. ¡Definitivamente vale la pena la visita!

Qué bebida típica se recomienda para acompañar los platos en Casa Urola

Ya te conté lo bien que comimos en Casa Urola y la verdad es que el lugar tiene un encanto especial. Está en pleno casco viejo de San Sebastián, así que si paseas por la zona, es un imprescindible. El ambiente es acogedor y el trato de los camareros es de lo más cordial y profesional. A pesar de que tuvimos que hacer una parada a eso de cerrar, el personal nos atendió como si fuéramos los únicos en el restaurante. Eso es algo que se agradece, ¿verdad?

Pasando a la comida, aunque el pulpo que pedimos estaba un poco duro, la mayoría de los platos que probamos estaban riquísimos. No puedo dejar de mencionar la tartaleta de hongos con queso Idiazabal, ¡una delicia! Y si llegas a probar la vieira con ajo blanco, harás lo correcto. Los sabores son una explosión en la boca y te dejan con ganas de más.

Y qué decir del postre... ¡increíble! Ese chocolate que se derrite, tan suave que parece un abrazo en una cuchara. Sin duda, el destilado de la cena. La verdad es que, ya estamos pensando en repetir la visita. Y si se van de pintxos, la calidad de lo que sirven aquí es de 10; además, hay algo para todos, incluso opciones sin gluten.

Ahora, hablando de bebidas, yo te recomendaría que pruebes un buen Txakoli para acompañar tus platos. Este vino blanco vasco se complementa genial con los sabores del mar y realza la experiencia de comer en Casa Urola. ¡Salud y buen provecho!

Qué tipo de vinos ofrece Casa Urola

¡Hablando de Casa Urola! La verdad es que hemos estado varias veces en San Sebastián y nunca nos habíamos animado a entrar aquí. Gran error, porque la materia prima que utilizan es de primera. De esas veces que piensas, “¿por qué no lo probé antes?” La calidad de los platos me dejó con la boca abierta. Sin duda, vamos a volver seguro.

El ambiente es genial y el servicio es excepcional. Los camareros parecen estar siempre atentos a lo que necesitas. Puedes sentir que están ahí para hacerte sentir cómodo sin ser pesados. Desde el momento en que llegas, te envuelve esa atmósfera acogedora de la zona vieja de Donosti. La diversidad de vinos que ofrecen es bastante buena, incluso tiene opciones por copa que podemos disfrutar con los platos.

La comida es realmente exquisita; es un restaurante de alto nivel donde te puedes deleitar con una menestra de verduras espectacular y una sopa de marisco muy refinada que, no sé tú, pero a mí me deja con ganas de más. El pulpo, aunque quizás algo escaso, está bien rico. Por otro lado, en la planta de arriba no todo es perfecto. He leído algunas críticas sobre un par de platos y parece que no todo brilla igual en esa parte del menú.

En cuanto a los vinos, Casa Urola tiene una selección bastante variada, así que no te preocupes si eres amante del vino; seguro que encuentras algo que se adapte a tu paladar. En definitiva, si estás buscando una experiencia culinaria memorable en San Sebastián, este lugar debería estar en tu lista.

Es necesaria una reserva para visitar Casa Urola

La verdad es que Casa Urola está muy bien. Ya hacía tiempo que queríamos probarlo, y al final decidimos darle una oportunidad. ¡Y no nos decepcionó! Desde que entramos, el ambiente nos dio buena vibra, con ese toque vasco tan acogedor. La cena fue realmente estupenda y el servicio fue impecable, lo que siempre se agradece. Si estás buscando un sitio donde realmente te hagan sentir bienvenido, ¡este es el lugar!

Empezamos con la ensalada de bogavante, que estaba espectacular. La combinación de sabores era una delicia; no podíamos dejar de comentar lo bien que estaba. Luego, probamos el rodaballo, que estaba también en su punto. Y déjame decirte, si vas, no puedes dejar de pedir un txakoli Lurretik. Es hiper bueno y acompañó perfectamente nuestra cena. Te aseguro que no hay nada como ese maridaje en un ambiente tan acogedor.

Hablando de precios, nos salimos con una cuenta de entre 80-90 € por persona, que en mi opinión valió cada céntimo. Por la calidad de la comida (que es un 4 estrellas) y el servicio que recibimos (un 5 estrellas), la experiencia fue más que satisfactoria. Así que, si quieres una noche agradable con buena comida y buen ambiente, ¡no dejes de pasar por Casa Urola!

Ahora, sobre la reserva, es muy recomendable hacerla si no quieres quedarte fuera, especialmente los fines de semana. Puede que, si te decides a ir, encuentres el lugar con bastante gente, pero la comida y el servicio merecen la pena. ¡Así que ya sabes, haz tu reserva y disfruta de una cena maravillosa!

Fotografías Casa Urola