Cobarcho – Restaurante en Jaca

¿Planeas una salida a Jaca? No puedes dejar de visitar La Cueva del Cobarcho, un lugar que ofrece un menú degustación de 9 a 10 pases que mezcla la tradición con la innovación. Aquí, cada mordisco es una pequeña obra maestra, y si te atreves, prueba su maridaje original con vinos de la tierra que seguramente no conocías. Es el tipo de experiencia que hará que tu cena se sienta especial en un ambiente moderno y acogedor.

La cocina del Restaurante Cobarcho se basa en los sabores del Alto Aragón, donde la calidad de las materias primas es clave. Desde migas hasta ternasco y un delicioso chuletón a la brasa, cada plato está preparado con cariño y respeto a la tradición. Este restaurante se encuentra en C. Ramiro I, 2, y es ideal para disfrutar con amigos, familia o en pareja. ¡Haz tu reserva y déjate sorprender por un festín de sabores!

Dónde se encuentra el Restaurante La Cueva del Cobarcho

¡Hola, amigos! Si alguna vez estás en Jaca y te apetece disfrutar de una cena espectacular, no puedes perderte Cobarcho, un restaurante que se encuentra en C. Ramiro I, 2, 22700 Jaca, Huesca. La verdad es que cenamos allí anoche por casualidad y ¡vaya descubrimiento! Todos los platos fueron un verdadero acierto, pero debo decir que el taco de cordero se robó el show. ¿Un 10 de 10? ¡Totalmente! Nos gustó tanto que ya hemos planeado volver este sábado.

Y ya que hablamos de la segunda visita, no puedo dejar de mencionar lo espectacular que estuvo todo. La carne estaba buenísima, y el canelón… wow, me lo llevaría a casa en un tupper sin dudarlo. El ambiente es super acogedor y el trato de los camareros es de lo mejor; de verdad, se merecen un 10. Y si te preocupa el precio, ¡no te estreses! Con unos 20-30 € por persona, comes de maravilla.

La carta es muy variada y tienen un menú aragonés que no puedes dejar pasar. Os recomiendo probar la sarten de migas, el bacalao ajoarriero y, por supuesto, la tarta de queso. Y casi me olvido de la torrija, que hay que pedir temprano porque tarda un poco, pero está de muerte. Aunque puede que sea un poco más caro que otros lugares, cada euro vale la pena. ¡Ah! Y si van con niños, que sepan que son bienvenidos.

Si se preguntan dónde se encuentra el restaurante La Cueva del Cobarcho, ya tienen la respuesta: está justo en C. Ramiro I, 2, 22700 Jaca, Huesca. Así que ¡no duden en visitarlo! Estoy segurísimo de que no se arrepentirán.

Qué tipo de menú ofrece La Cueva del Cobarcho

Y hablando de Cobarcho, no puedo dejar de mencionar que es un lugar que está a otro nivel. Si buscas un sitio donde la comida sea espectacular y donde no haya fallos ni fisuras, este espacio en Jaca es una opción magnífica. La zamburilla, por ejemplo, es increíble; te vas a preguntar cómo no has probado esto antes. Y no podemos olvidarnos del solomillo que es puro amor a primera vista (y a primer bocado). Ni hablar de la torrija que te va a dejar en las nubes. ¡Definitivamente volveremos!

Eso sí, si decides lanzarte a la aventura de probar uno de esos chuletones que parecen más un reto que una cena normal, ten en cuenta que el tamaño mínimo te hará pensar en compartir, porque son de al menos un kilo. Si tienes un buen appétit o vas en grupo de 3 o 4, ¡adelante! El precio varía entre 30-40 € por persona, pero la relación calidad-precio está asegurada. La carne que sirven es envidiable, y créeme, con ese sabor vale cada euro.

Ahora, no todo es perfecto, y he escuchado alguna que otra experiencia más bien decepcionante. Como esa vez que una camarera no estaba por la labor y hizo que la cena fuera incómoda. Pero, ¡hey!, parece que la suerte del servicio varía; hay quien ha estado encantado con el trato de sus camareros. De hecho, el servicio de Abdul fue el que más destacó en varias reseñas, y con razón, porque un buen servicio puede hacer magia en la experiencia. El ambiente también es bastante chulo, con música amena y la brasa que, sin olfato pesado, añade un toque acogedor.

Y en cuanto a La Cueva del Cobarcho, ofrece un menú donde la carta está repleta de opciones deliciosas. Sin embargo, no está tan enfocada a los peques, así que mientras tú disfrutas de un buen bacalao o de esas riquísimas zamburiñas, ten en cuenta que puede que tu niño no encuentre mucho que le llame la atención. Pero, si eres amante de la buena carne y los postres que te dejan sin palabras, ¡este es el lugar!

Cuántos pases incluye el menú degustación

Y hablando de Cobarcho, no puedo dejar de recordar lo bien que lo pasamos allí. Con 5 estrellas en servicio y ambiente, realmente es un lugar que lo tiene todo. La comida es de esas que se nota que está bien elaborada y es de calidad. Si decides ir, definitivamente piensa en compartir algunas cosas. Por ejemplo, la tortilla de bacalao y la sartén de migas son imprescindibles, ¡y ni te cuento del bacalao ajoarriero altoaragonés! Un manjar que no te puedes perder.

Volvimos un año después y sorprendentemente, sigue siendo igual de espectacular. El servicio sigue siendo 5 estrellas, simpáticos y atentos, y el ambiente, perfecto para una cena. Si planeas ir, cuenta con un precio por persona de entre 30 y 40 €, lo cual está bastante bien considerando la cantidad y calidad de los platos. Asegúrate de dejar un hueco para el postre, porque la torrija y el brownie con helado te van a hacer la boca agua.

También me encanta que el lugar es acogedor y accesible para todos. Si vas con peques, no te preocupes, aquí son bienvenidos. Una vez, mientras estaba disfrutando de una cena con mis amigos, pedimos la crema de cebolla y los raviolis de calabaza, que estaban geniales. Las raciones van ajustadas al precio, así que salimos contentos, ¡el servicio también se lleva una buena calificación!

Y, para los que se planteen el menú degustación, incluye tres pases, así que tendrás la oportunidad de probar varios platillos para disfrutar al máximo. En fin, es un sitio para volver sin duda, así que si estás por Jaca, ¡no lo dudes y pásate por Cobarcho!

Qué tipo de cocina se sirve en La Cueva del Cobarcho

Nunca olvidaré la cena increíble que tuve en Cobarcho. Probé los tres mejores menús y, déjame decirte, el chuletón, el rodaballo y el menú aragonés estaban para chuparse los dedos. La carne y el pescado estaban en su punto, y el trato de los camareros fue просто genial y superagradable. Si estás buscando un lugar para tener una experiencia culinaria de 5 estrellas, este es el sitio. El precio por persona ronda los 60-70 €, pero vale totalmente la pena, aunque ya sabes, es mejor ir preparado para cenar bien.

El ambiente también es algo que te atrapa. La decoración es bastante bonita, y más con esa música de fondo que te hace sentir como si estuvieras en un lugar especial. La comida es muy buena, con una elaboración riquísima y unas raciones que no te dejarán con hambre. Si decides ir, no dejes de probar el rodaballo salvaje a la brasa y los gambones a la parrilla; ¡te van a encantar! Los precios de menú para una cena agradable oscilan entre 30-40 €, y la calidad de la comida es de 5 estrellas.

Ahora, no todo es perfecto. Tuve un par de malas experiencias que me hicieron preguntarme si vale la pena. En una ocasión, el canelón de pollo llegó destemplado y con la pasta fría, y el chuletón, aunque estaba rico, parecía un poco caro a 90€/kg. También me encontré con un servicio algo justo, donde el azar parecía decidir quién tenía prioridad. En fin, para precios tan altos, uno uno espera un poco más en términos de atención y ambiente.

Pero volviendo a lo positivo: si decides ir, asegúrate de hacer tu reserva con un día de antelación. La atención fue estupenda; nuestra camarera, Laura, fue un encanto y estuvo pendiente todo el tiempo. La comida es simplemente deliciosa, y podrás compartir varios platos que te dejarán satisfecho. Así que, en respuesta a tu pregunta: en La Cueva del Cobarcho se sirve una exquisita cocina aragonesa, donde cada plato es un homenaje a la riqueza de sus ingredientes. ¡No te lo pierdas!

Cómo se describen los platos del menú

Te sigo contando sobre Cobarcho, que es un auténtico tesoro en Jaca. La verdad es que siempre es un placer volver, porque saben cómo mimarte desde que pones un pie en el lugar. Tienen un ambiente muy agradable y esas zonas diferenciadas que hacen que te sientas en un espacio único, sin importar si vas en grupo o en pareja. Como te decía, la decoración renovada le da un toque cálido que simplemente invita a quedarte a disfrutar.

La comida es otro nivel. Siempre que voy, me sorprenden con la calidad de los platos. Si te gustan las carnes, aquí lo clavan. Las raciones son generosas, así que si vas con hambre, aquí sales satisfecho. Te recomiendo encarecidamente probar los gambones a la parrilla; simplemente son irresistibles. Y no te olvides de dejar espacio para el postre, porque la tarta de Santiago es, sin duda, la mejor que he probado. Espectacular, en serio. ¡No puedo resistirme!

Ah, y la atención siempre es un plus. Esta última vez nos atendió Kathe, y de verdad que se notaba que le gusta lo que hace. Nos aconsejó sobre lo mejor del menú y su profesionalidad nos hizo sentir como en casa. Si hay algo que me encanta de Cobarcho, es que siempre sales feliz y con ganas de repetir. Además, tienen un par de postres sin gluten que son un gran detalle, sobre todo para aquellos que tienen restricciones. ¡Qué bien que piensen en todos!

Y bueno, sobre cómo se describen los platos del menú, es fácil: la comida es sabrosa, está bien presentada y hay opciones para todos los gustos. Te indican muy bien qué platos son aptos o no según tus necesidades, lo que es súper conveniente. En general, un lugar fantástico donde comer bien no es solo una opción, ¡es una garantía! Si estás en Jaca y no has pasado por Cobarcho, no sé a qué estás esperando. ¡Asegúrate de hacerlo pronto!

Fotografías Cobarcho - Restaurante en Jaca