Lumbre Restaurante

Lumbre Restaurante se ha convertido en un punto de encuentro entre la cocina tradicional y la nueva gastronomía en un entorno espectacular: una preciosa bodega del siglo XVII. Desde su apertura a finales de 2019, el chef Sergio Hernando Diez ha transformado el lugar en un espacio donde cada comida se vive como una experiencia única. Aquí puedes disfrutar de tres menús cuidados: Origen, para los días laborables, y Fuego, que cuenta con un precio de 75 €. Y si sufres de indecisión, no te preocupes; el ambiente es tan acogedor que quedarte a charlar en su salón abuhardillado será parte del plan.

Con una propuesta basada en ingredientes de temporada y de la región, Lumbre destaca por su atención al detalle, tanto en la elaboración de sus platos como en su presentación. No se trata solo de comer, sino de disfrutar y sorprenderse a cada bocado. Desde su cava subterránea para esos momentos especiales hasta los comedores adaptados para grupos o para una comida más íntima, aquí hay un rincón perfecto para cada ocasión. ¡Así que reserva tu mesa y prepárate para una experiencia enogastronómica inolvidable!

Qué tipo de cocina se ofrece en Lumbre Restaurante

¡Hola a todos! Tengo que contarles sobre mi experiencia en Lumbre Restaurante en Casalarreina, La Rioja. Este lugar es todo un descubrimiento y merece una mención especial. Desde que llegamos a la antigua bodega del siglo XVII, nos sentimos envueltos en un ambiente moderno y acogedor, perfecto para una cena romántica o una salida con amigos. Sin duda, está a la altura de una estrella Michelin.

Lo más original fue empezar nuestra velada con un aperitivo en una cueva a ocho metros de profundidad. ¡Qué manera más chula de comenzar la comida! La atención del personal fue excepcional; se notaba que estaban allí para hacernos sentir bien y, además, supieron adaptarse a mis necesidades sin ninguna pega. ¡Bravo por ellos! Todo el mundo en el equipo fue amable y profesional, lo que hizo que la experiencia fuera aún mejor. No quiero ni pensar cómo será la próxima vez, porque regresar es un hecho.

Hoy, específicamente, probamos el menú FUEGO y salimos con una sonrisa de oreja a oreja. La comida está claramente hecha con mucho cariño, cuidando cada detalle y utilizando producto de temporada que se nota en cada bocado. Y si te gusta el vino, su carta es amplísima, así que seguro encontrarás algo que complemente tu elección del día. El precio ronda entre 80 y 100 € por persona, pero vale cada céntimo por la experiencia que te llevas.

Hablando de la cocina que ofrecen en Lumbre Restaurante, es una auténtica joya. La propuesta se basa en una comida creativa y contemporánea, con un enfoque en la calidad de los ingredientes y una presentación esmerada. Los platos son una delicia visual y gustativa, destacando el Potaje de Avellanas y el Pastel Fluido que son sencillamente espectaculares. De verdad, si tienen la oportunidad de visitar Lumbre, no lo duden. ¡Prometo que será una experiencia culinaria memorable!

Cuál es la historia detrás de la ubicación de Lumbre Restaurante

La verdad es que nos llevamos una gran sorpresa al toparnos con Lumbre Restaurante en nuestro road trip. No sabíamos qué esperar, pero ¡menuda joya encontramos! La comida es excelente, muy bien elaborada y repleta de sabor. El menú degustación es una maravilla, fácil de comer y lleno de platos exquisitos. Además, la selección de vinos complementa a la perfección cada bocado. Si a eso le sumas el personal, que es super amable, la experiencia se convierte en un auténtico diez. La atención fue tan buena que en ningún momento pensamos en las alergias que llevábamos en mente; se aseguraron de preguntarnos desde el primer momento.

Y lo mejor de todo, si vas con peques, el ambiente es super familiar. Cuando fuimos, el jefe de sala se portó genial con nuestros hijos, lo cual siempre se agradece. La experiencia fue un regalo que disfrutamos mucho en familia. La atención de todos, desde la camarera hasta el jefe, fue excepcional. Nos hicieron sentir en casa. Sin duda, ¡volveremos!

Una de las cosas que más me impresionó fue la forma en que se manejaban los cambios de cubiertos y copas. Cada plato tenía su propia explicación y eso le daba un toque muy especial a la cena. Me encantó conocer a Jorge y a Karem, ¡qué carisma! Todo el equipo sabe cómo mimar a los comensales, y eso se nota. Cada bocado era una explosión de sabores. Un diez de diez para esta experiencia.

Por cierto, si te preguntas sobre la historia de la ubicación de Lumbre Restaurante, aquí va un dato interesante. Este lugar ha sabido mantener su esencia a lo largo del tiempo, y se ha convertido en un punto de encuentro culinario en Casalarreina. La decoración, el ambiente y el propio nombre “Lumbre” hacen alusión a la calidez y al buen hacer en la cocina. Es el tipo de sitio al que vas esperando disfrutar, y sí o sí, ¡sales con ganas de repetir!

Quién es el chef que dirige Lumbre Restaurante

Y ya te lo dije antes, pero Lumbre Restaurante es una joya en Casalarreina. Desde el momento en que cruzas la puerta, sientes cómo la atención personalizada te da la bienvenida. La experiencia comienza con un calado espectacular que te deja con ganas de más. Y ni hablar de los entrantes, que son una auténtica delicia. Tienes que probarlos para creerlo, ¡realmente son el presagio de lo que te espera!

Pero lo mejor aún está por venir. La experiencia gastronómica es algo que nadie se debería perder, y créeme, Alejandro hace un trabajo increíble. Nos hizo sentir como en casa y no paró de explicarnos cada plato, lo cual hace que toda la experiencia sea mucho más completa. Santiago y yo nos mirábamos y sabíamos que definitivamente íbamos a repetir; es de esos sitios que te marcan.

La variedad de platos es impresionante. Desde el puerro relleno hasta el cuello y lecherillas de cordero, cada bocado es una explosión de sabor que realmente te sorprende. Y la atención al detalle es impecable, todo está bien despachado y tiene su tiempo justo. Me encantó también el aperitivo de zurracapote, una bebida local que complementa perfectamente la comida.

El lugar es increíble; un caserón majestuoso que destaca tanto por fuera como por dentro. Te prometo que las 2-3 horas que pasas allí te convierten en el protagonista de una historia que gira en torno a esos platos impresionantes que salen de la cocina. La relación calidad-precio es inmejorable, y con todo el cariño que ponen, es difícil no sentirte emocionado.

Y, para responder a tu pregunta, el chef que dirige Lumbre Restaurante es un verdadero talento, junto con un equipo apasionado que incluye a Yolanda, Jorge y Dayro. Todos ellos hacen un trabajo sobresaliente para que tu experiencia sea realmente inolvidable. En fin, ¡ya estoy contando los días para volver!

Cuántos menús diferentes se ofrecen y cuáles son

No sé si te has dado cuenta, pero Lumbre Restaurante es un sitio que ya desde fuera te atrapa con su local de piedra vista, que es una verdadera chulada. Una vez que entras, tienes esa sensación de amplitud, con buena separación entre las mesas que hace que te sientas cómodo y no como en una lata de sardinas. Si te gusta disfrutar de una buena charla y de buena comida, aquí tienes el ambiente ideal. Además, el servicio es increíble, siempre atentos a cada detalle.

Hablando de la comida, ¡vaya experiencia! Optamos por el menú degustación largo, y déjame decirte que las cantidades son generosas, nada de esas tapas diminutas que te dejan con hambre. Para que te hagas una idea, me costó llegar al postre. La sopa cremosa de pescado estuvo deliciosa, y el puerro con puré y ensalada de setas fue, sinceramente, probablemente uno de los platos más delicados que he probado en mucho tiempo. También tienes que probar la coliflor en texturas con yema de huevo y trufa, que estaba espectacular, y el chipirón a la plancha con guiso de su tinta y aire de pimiento verde, ¡estaba muy bien ejecutado!

De verdad, la atención es de 10, lo que hace que la relación calidad/precio sea estupenda, se nota que les importa su trabajo y a los comensales. Es raro que un lugar me deje con una resaca emocional tan buena como esta. Si tú también eres un amante de la gastronomía, no puedes dejar de visitar Lumbre. Y si alguna vez te preguntas si vale la pena el viaje, desde luego, ¡aquí lo superan con creces!

Ah, y en cuanto a los menús, ofrecen dos opciones: el menú degustación corto y el menú degustación largo. Aunque nosotros elegimos el más largo, quizás el corto sea suficiente para muchos, ya que la frescura y el sabor están garantizados en cualquiera de ellos. En definitiva, ¡recomiendo 100% que te animes a probarlo!

Cuál es el precio del menú Fuego en Lumbre Restaurante

Así que, si aún no has estado en Lumbre Restaurante en Casalarreina, te estás perdiendo algo realmente increíble. Desde el momento en que entras, el ambiente te envuelve; es un espacio moderno que ya te da una sensación de lujo. Y la atención, déjame decirte que es de dieza. Ellos realmente saben cómo tratar al cliente, desde explicarte cada plato hasta asegurarse de que todo esté a tu gusto. Una experiencia que te deja sintiéndote especial.

Hablando de la comida, ¡menuda sorpresa! Pedimos el menú degustación, y fue una explosión de sabores. Platos como el potaje de avellanas, el crujiente de tapioca y el caldo de marisco nos dejaron boquiabiertos. La calidad de los productos es innegable, y se nota que hay mucha creatividad detrás de cada plato. Si eres de los que les encanta probar cosas nuevas, este lugar te va a encantar. ¡Y tranquilos por las cantidades! Saldremos más que satisfechos, incluso si tienes un buen apetito como nosotros.

Y no puedo dejar de mencionar la increíble opción de un menú más asequible. De lunes a viernes, el menú actual 2024 es solo 40€, lo que es un chollo para la calidad que ofrecen. Realmente creo que puede ser uno de los mejores en relación calidad-precio a nivel nacional.

Finalmente, si te estás preguntando sobre el precio del menú Fuego en Lumbre Restaurante, prepárate para invertir un poco más, ya que moverte en un rango de 70 a 100€ es lo habitual. Pero, créeme, al final valdrá cada céntimo. Así que, si buscas un sitio para impresionar a alguien o simplemente disfrutar de una buena comida, Lumbre es el lugar ideal. ¡No dudes en hacer tu reserva!

Es necesario hacer una reserva para cenar en Lumbre Restaurante

Y, sinceramente, la experiencia en Lumbre Restaurante es de esas que se te quedan grabadas. Desde el momento en que elegimos el menú Lumbre, todo prometía mucho. Empezamos la noche en el calado, que es un espacio encantador y, como lo describe la chica que nos ayudó al reservar, es el lugar perfecto para calentar motores. Ahí nos tomamos unos vinos y un aperitivo, ¡y ya empezábamos a alucinar! Luego subimos al piso de arriba y, ¡vaya despliegue de sabores que nos esperaba! Si te gusta el buen comer, ni te imaginas cómo se entusiasman los sentidos con cada plato.

Cada plato estaba increíble, pero hay que destacar el cuello de cordero y las lecherillas, que fueron realmente el clímax de la noche. Lo que más nos sorprendió fue cómo cada detalle estaba cuidado, desde la calidad de los ingredientes hasta la presentación de los platos. La carta de vinos también se merece una mención especial: teníamos una opción de un tinto crianza que estaba en su punto. El ambiente del salón es súper acogedor, y el servicio fue de diez, ¡las chicas y chicos del equipo nos hicieron sentir como en casa!

Y sobre la pregunta del millón: ¿Es necesario hacer una reserva para cenar en Lumbre Restaurante? Pues la verdad, mejor que reserves. Al menos, fue lo que hicimos nosotros y fue un acierto rotundo. La atención desde la llamada inicial fue tan buena que no me imagino cómo hubiese sido si llegamos sin previo aviso. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una cena espectacular y asegurarte de que te reciban como a un rey, ¡llama y reserva! ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Qué tipo de ingredientes utiliza Lumbre Restaurante en sus platos

Y hablando de Lumbre Restaurante, debo decir que es simplemente espectacular. Lo primero que hay que destacar es su menú de degustación para 8 personas, ¡es una experiencia que no te puedes perder! Todo es exquisito y el servicio es un auténtico diez. No sé tú, pero cuando voy a un sitio y me encuentro con un buen ambiente, buena comida y grandes vinos, es como una combinación ganadora, ¿verdad? Realmente, esto es un lugar super-recomendable. ¡Enhorabuena a todo el equipo por el gran trabajo que están haciendo! Estoy seguro de que no tardarán en conseguir su estrella Michelin.

Si decides pasarte, asegúrate de probar el chipirón a la brasa. Aunque el menú corto es más que suficiente, siempre puedes pedir algún plato extra, ¡y la calidad está garantizada! Y no te olvides del pimiento najerano asado, que está para chuparse los dedos. Cada bocado es una delicia, y no hay duda de que los sabores te van a dejar con ganas de más. Por cierto, yo también confirmo lo impecable que es el servicio, definitivamente un valor añadido del lugar.

En cuanto a los ingredientes que utilizan, me encanta que optan por verduras locales para empezar, lo que le da un toque auténtico y fresco a todo. La merluza al pilpil es exquisita, y la carne es tan tierna que se deshace como mantequilla. Ah, y si tienes la oportunidad, no dudes en acompañar tu comida con uno de los vinos LALOMBA que tienen en la carta; son el complemento perfecto para elevar cualquier menú, ¡por bueno que sea! Sin duda, los ingredientes de Lumbre están pensados para brindarte una experiencia única y deliciosa.

Fotografías Lumbre Restaurante