Restaurante-Asador Matxete

El Asador Restaurante Matxete es un verdadero referente en Vitoria-Gasteiz, un lugar que no puedes dejar pasar si eres amante de la buena comida. Situado en el corazón del casco histórico, este local destaca por su especialización en carnes y pescados a la brasa, además de contar con una oferta de productos de temporada. La atmósfera es rústica y acogedora, ideal para disfrutar de una comida en buena compañía, ya sea en su comedor principal con bóveda de piedra o en el segundo piso.

Si te gusta la cocina tradicional vasca, aquí encontrarás platos como el chuletón a la parrilla, que es una auténtica delicia. Además, cuentan con una impresionante bodega de vinos de Rioja Alavesa, perfecta para maridar tu elección. Con más de 2.500 reseñas y una calificación de 4.3 en Restaurant Guru, está claro que la experiencia es muy valorada. No olvides consultar la carta y los menús de temporada para descubrir las sorpresas que tienen preparadas. ¡Una parada obligatoria si estás en la ciudad!

Dónde se encuentra el Asador Restaurante Matxete

¡Hey, grupo! Hoy quiero contaros sobre una experiencia cenando en el Restaurante-Asador Matxete en Vitoria-Gasteiz. La verdad es que teníamos muchas ganas de probarlo, ya que todos hablaban maravillas, pero al final fue una mezcla de emociones. Empezamos la noche con unas croquetas de jamón que estaban bastante ricas, y un revuelto de hongos que, aunque estaba bueno, le faltaba un pelín de sal. ¡Así que no todo fue un fiasco!

Ahora, no me malinterpretéis, el rodaballo que pedimos nos dejó un poco decepcionados. Por 80 euros, esperábamos algo espectacular, pero salió soso y sin mucho sabor. Una pena, porque la atención del personal fue genial, no tengo quejas de eso. ¡Así que sí, el servicio fue de 4 estrellas! El ambiente también estuvo bien, con un local de ladrillo visto que hacía que la cena fuera más agradable.

En otra ocasión, probamos un chuletón en el mismo lugar, y aunque el punto de la carne estaba correcto, no tenía ese saborazo que uno espera. Además, las cervezas y el vino nos costaron alrededor de 45 euros por persona, sin haber comido demasiado. El ambiente era acogedor pero, sinceramente, no me quedó una sensación de ¡guau! para volver pronto.

Así que, si estáis pensando en visitar el Asador Restaurante Matxete, lo encontraréis en Pl. del Matxete, 4-5, 01001 Vitoria-Gasteiz, Álava. Puede que haya algo a lo que darle una oportunidad, como las torrijas brioche de postre que estaban bastante buenas. Pero, ¡ojo! No todo lo que brilla es oro, así que id con expectativas claras.

Qué tipo de comida se especializa en ofrecer el Asador Restaurante Matxete

Y si te apetece un buen festín, el Restaurante-Asador Matxete es un must en el Casco Viejo de Vitoria. La verdad es que la primera vez que fui, no tenía muchas expectativas, pero salí encantado. Las raciones son abundantes y además a un precio bastante aceptable. Tienes opciones tanto para los amantes de la carne como del pescado, ¡así que aquí nadie se queda sin su plato preferido! Lo visitamos en Semana Santa y ya te imaginarás, estaba lleno hasta el tope. Eso sí, ve sin prisa porque el servicio se demora un poco, pero cuando llega la comida, está todo en su punto.

Hablando de platos, el chuletón estaba bien, aunque tal vez tenía un pelín de grasa, pero el punto de la carne lo bordaron. Y mira, yo siempre digo que en un buen asador, el chuletón puede perdonar. Pero lo que realmente me dejó con ganas de más fue la tarta de queso casera con helado de avellana. Es de esas cosas que te hacen querer volver solo para repetir. Diez de diez, al menos para mí.

Aunque también escuché que a algunos no les fue tan bien. Un par de amigos comentaron que el servicio se hizo un poco lento y que había mucho ruido. Parece que les sorprendió la diferencia de temperatura, ya que afuera hacía buen tiempo pero dentro estaba fresquito. Al final, siempre hay algo que resaltar, como su famoso kalimotxo que viene muy bien para acompañar.

Sobre el tipo de comida, me atrevería a decir que el Asador Restaurante Matxete se especializa en platos típicos de carne y pescado. Buscan ofrecer esa esencia tradicional en cada plato, con el sabor y la calidad que esperas. Si tienes un antojo de algo sabroso y bien preparado, este sitio es definitivamente para ti. Así que ya sabes, ¡a darle una oportunidad en tu próxima visita a Vitoria!

Cuál es la atmósfera del Asador Restaurante Matxete

Y, te cuento, al llegar al Restaurante Matxete supe que estaba en el lugar indicado. La mezcla de aromas que salía de la parrilla era totalmente irresistible. Nos acomodamos en la planta superior, que tiene una vibra genial. La decoración es acogedora y te hace sentir como en casa, pero con ese toque especial que solo un asador puede dar. Mientras recorríamos el menú, tenía un antojo enorme de chuletón. Y, con un precio de 55 €/kg, la verdad es que se veía muy razonable, considerando que esos cortes suelen ser grandes, ¡perfectos para compartir entre amigos!

Decidimos acompañar la carne con un revuelto de hongos con huevos, que estaba para chuparse los dedos. La combinación fue un acierto total, y no te voy a mentir, ese goxua de postre fue el mejor cierre para la cena. Un clásico que nunca falla, y acompañado de una botella de txakoli, la experiencia solo mejoró. En cuanto al servicio, fue impecable, siempre amable y atento, listo para responder a todas nuestras preguntas sobre alérgenos. Aquí se nota que cuidan a sus clientes.

A pesar de que a priori no es el lugar más barato, la calidad de la comida y el cuidado en el servicio justifican cada euro. En total, pagamos alrededor de 120 €, y cada céntimo valió la pena. Si tienes la oportunidad de visitar Vitoria, Matxete debe ser una parada obligatoria en tu lista, sin dudarlo.

La atmósfera del Asador Restaurante Matxete es una mezcla de acogida y celebración. Es un lugar donde puedes disfrutar de una cena tranquila o una celebración con amigos. Tienen una atención especial por los detalles, lo que se siente en cada bocado, y el ambiente es realmente cálido. Así que, ya sabes, si lo que buscas es una combinación de buen comer con un toque genuino, te recomiendo que no le des más vueltas y reserves tu mesa. ¡No te vas a arrepentir!

Qué platos típicos de la cocina vasca puedo encontrar en el restaurante

Y bueno, ¡qué decir del Restaurante-Asador Matxete! Está en una ubicación céntrica, así que ya sabes, es ideal si quieres disfrutar de una buena comida después de dar un paseo por el centro de Vitoria. Este sitio tiene 4 estrellas en cuanto a comida, y ya te cuento, ¡es por algo! El ambiente es muy agradable y el servicio, ¡buff! Te tratan de lujo, siempre con una sonrisa. Puedes ir con alguien especial, porque no tendrás que esperar para sentarte, y eso siempre se agradece. El precio por persona se mueve entre 50 y 60 euros, pero créeme que vale cada céntimo.

La carta tiene variedad, y lo mejor es que no solo te ofrecen lo típico. A menudo tienen sugerencias fuera de carta que puede que te sorprendan. Además, la calidad de los platos es simplemente inmejorable. Si vas, no puedes dejar de probar sus croquetas de trufa y la famosa chuleta de carne, que está increíble. ¡Y ni hablar de la tarta de queso! Siempre viene bien terminar con algo dulce, ¿no? En cuanto a la experiencia, la verdad es que sentarse en la primera planta es un placer, y el ambiente es muy acogedor. Aunque el servicio tiene algunos camareros un poco inexpertos, no quita que sean muy cordiales.

En resumen, si buscas una experiencia gastronómica de alto nivel en Vitoria, no dudes en echar un vistazo a la bodega que tienen. Tienen una buena selección de Rioja alavesa y los precios son bastante contenidos, así que podrás disfrutar sin que se te dispare el presupuesto. Además, el comedor es clásico, espacioso y muy agradable. Perfecto para repetir.

Ahora, si te preguntas sobre qué platos típicos de la cocina vasca puedes encontrar aquí, te diré que el Txuleton es una opción obligada. También no te pierdas las almejas a la plancha, que son una delicia. Y si buscas algo dulce, esa Goxua casera que tienen es un must. ¡Te recomiendo que organices una visita y lo descubras por ti mismo!

Es recomendable probar el chuletón a la parrilla en el Asador Restaurante Matxete

Te cuento que, hace poco, estuve en el Restaurante-Asador Matxete en pleno centro de Vitoria y, la verdad, ¡me encantó! No es casualidad que tenga 5 estrellas, la calidad de sus productos es simplemente espectacular. Me senté en la terraza, disfrutando del ambiente que era muy agradable. Aunque un par de comensales mencionaron que las raciones eran un poco justitas, lo cierto es que la atención de los camareros fue impecable, siempre amables y atentos, lo que hace que te sientas como en casa.

Algunos de los platos que probé fueron las croquetas de trufa, que te hacen sentir que estás en una experiencia gourmet, y si hablamos de carne, ni se te ocurra perderte el txuleton. Ese corte de carne es una auténtica delicia. Hay que reconocer que el servicio también va acorde con la comida, ¡un 5 de 5 sin duda! A pesar de que alguien se quejó de las raciones pequeñas, pienso que la calidad es lo que cuenta y aquí, definitivamente, lo consiguieron.

De postre, te recomiendo que no te vayas sin probar la goxua casera, que estaba deliciosa. Y si eres de los que adoran lo dulce, las torrijas que sirven son otro nivel, perfecto para rematar la comida. Así que, aunque algunos comentarios mencionan experiencias variadas, mi sensación fue positiva.

Ahora, sobre tu pregunta: ¿es recomendable probar el chuleton a la parrilla en el Asador Restaurante Matxete? Absolutamente sí. Los que lo han probado aseguran que vale cada céntimo de esos 40-50 € que cuesta una buena comida aquí. Si eres amante de la carne, no te lo puedes perder, ¡te va a dejar con ganas de repetir!

Qué opciones de pescados a la brasa ofrece el restaurante

Y hablando de ese genial ambiente en el Restaurante-Asador Matxete, no puedo dejar de mencionar lo buena que es la carne. El txuleton es, sin duda, una de las estrellas del menú, y cuando lo pruebas, entiendes de inmediato por qué está tan bien valorado. Entre los platos que nos hicieron agua la boca, las almejas a la plancha y el revuelto de hongos son un par de opciones que no te puedes perder si eres amante de los sabores intensos. Y ni hablar de las gambas a la plancha, ¡un auténtico manjar! Aunque, entre nosotros, el único “pero” fue el Gotxua; estaba más cerca de unas natillas que de la auténtica crema catalana. Un poco decepcionante, ¿no?

El servicio fue otro punto a favor, ya que nos trataron de fábula. El personal ha creado un ambiente muy acogedor y están siempre pendientes de que todo esté a pedir de boca, aunque bien podrían mejorar un detalle: ¡no había jabón en el baño! A las 14:15, con la pandemia reciente presente, es un tema sensible, la verdad. Para que veas, si no fuera por ese pequeño contratiempo, sinceramente, habría ido a dejarles 5 estrellas sin dudar.

Y ya que mencionamos las estrellas, también hay que probar los postres. La tarta de queso casera con helado de avellana es algo que te deja con ganas de repetir, y las croquetas de jamón ibérico son perfectas para comenzar la cena. El restaurante tiene un aire encantador y un precio bastante asequible; se puede disfrutar de una cena por unos 40-50 € por persona, lo cual es una relación calidad-precio excelente.

¿Y sobre los pescados a la brasa? Pues la verdad es que ofrecen varias opciones sabrosas, si te interesa algo distinto a la carne. Tienes pescados frescos del día y algunos mariscos a la brasa que también están muy bien valorados. Así que, ya sabes, si un día te apetece salir de la rutina, el Matxete se convierte en una gran opción, ya sea para disfrutar de un buen asado o probar algo de marisco gourmet. ¡No te arrepentirás!

Fotografías Restaurante-Asador Matxete